Bak & Glass logotypBak & Glass
Nybakat bröd
Bak & Glass logotyp

Bak & Glass

Bemästra surdegsbakning & hemmagjord glass — i din egen takt.

Utvalda Recept

Långkokt Högrevsgryta med Karamelliserad Lök och Rostade ChampinjonerHuvudrätter

Långkokt Högrevsgryta med Karamelliserad Lök och Rostade Champinjoner

Mustig högrevsgryta med söt karamelliserad lök och fina champinjoner. Köttet kokas långsamt tills det smälter i munnen. Perfekt vardagslyx!

225 min
Bild saknas
Förrätter

Ägghalvor à la Russe med Forellrom och Micro-dill

Fyllda ägghalvor med krämig fyllning och rom på toppen – en klassisk förrätt som är enkel att göra men ser lyxig ut.

35 min
Bild saknas
Förrätter

Foie Gras-terrin med Glögg-gelé och Brioche

Lyxig terrin av foie gras med glögg-gelé och hemgjord brioche. En festlig förrätt med svenska julkryddor som blir riktigt minnesvärd.

105 min
Bild saknas
Förrätter

Gravad Regnbåge med Pepparrotscrème och Dillgranité

Hemgravad regnbåge med en fräsch pepparrotscrème och isig dillgranité. En fin förrätt som imponerar utan att vara svår att göra.

30 min
Bild saknas
Förrätter

Hummerbisque med Cognac och Grädde

Lyxig hummersoppa med cognac och grädde. En fantastisk förrätt till nyår eller fest.

Bild saknas
Förrätter

Kammusslecarpaccio med Yuzu och Olivolja

Havsnat tunna skivor av rå kammussla som smälter på tungan, väckt till liv av yuzuns unika citrus-blommiga syra och en ringling av finaste extra virgin olivolja — en förrätt av eterisk enkelhet där varje ingrediens är naken och måste vara felfri.

20 min
Bild saknas
Förrätter

Laxtataki med Miso-emulsion och Wasabikräm

Snabbhalstrad lax med en krämig misosås och wasabikräm. En japanskinspirerad förrätt som ser lyxig ut men går snabbt att göra.

25 min
Bild saknas
Förrätter

Löjromstoast med Brynt Smör, Citron och Gräslök

Klassisk svensk lyxförrätt som hyllar Norrlands flytande guld — generöst med löjrom på knaprig toast med nötigt brynt smör, en spritz av citron och finhackad gräslök. Enkelhet upphöjd till konst.

25 min

Veckans Favoriter

Långkokt Högrevsgryta med Karamelliserad Lök och Rostade ChampinjonerHuvudrätter

Långkokt Högrevsgryta med Karamelliserad Lök och Rostade Champinjoner

Mustig högrevsgryta med söt karamelliserad lök och fina champinjoner. Köttet kokas långsamt tills det smälter i munnen. Perfekt vardagslyx!

225 min
Bild saknas
Förrätter

Ägghalvor à la Russe med Forellrom och Micro-dill

Fyllda ägghalvor med krämig fyllning och rom på toppen – en klassisk förrätt som är enkel att göra men ser lyxig ut.

35 min
Bild saknas
Förrätter

Foie Gras-terrin med Glögg-gelé och Brioche

Lyxig terrin av foie gras med glögg-gelé och hemgjord brioche. En festlig förrätt med svenska julkryddor som blir riktigt minnesvärd.

105 min
Bild saknas
Förrätter

Gravad Regnbåge med Pepparrotscrème och Dillgranité

Hemgravad regnbåge med en fräsch pepparrotscrème och isig dillgranité. En fin förrätt som imponerar utan att vara svår att göra.

30 min

Populärt just nu

Populärt
Bild saknas
Förrätter

Foie Gras-terrin med Glögg-gelé och Brioche

Lyxig terrin av foie gras med glögg-gelé och hemgjord brioche. En festlig förrätt med svenska julkryddor som blir riktigt minnesvärd.

105 min
Populärt
Bild saknas
Förrätter

Hummerbisque med Cognac och Grädde

Lyxig hummersoppa med cognac och grädde. En fantastisk förrätt till nyår eller fest.

Populärt
Bild saknas
Förrätter

Löjromstoast med Brynt Smör, Citron och Gräslök

Klassisk svensk lyxförrätt som hyllar Norrlands flytande guld — generöst med löjrom på knaprig toast med nötigt brynt smör, en spritz av citron och finhackad gräslök. Enkelhet upphöjd till konst.

25 min
Populärt
Bild saknas
Förrätter

Pilgrimsmussla med Blomkålspuré och Hasselnötter

Perfekt stekt pilgrimsmussla med en gyllene, karamelliserad skorpa och en smörig, genomskinlig kärna — serverad på en len blomkålspuré med rostade hasselnötter som ger knaprighet och en nötig ton som binder samman hela rätten.

40 min

Om Bak & Glass

Bak & Glass grundades med en enkel idé: att göra hembakat bröd och hemgjord glass tillgängligt för alla. Vi delar beprövade recept, tips och inspiration så att du kan njuta av nygräddat surdegsbröd och krämig glass — allt gjort med kärlek i ditt eget kök.

Få de senaste recepten!

Prenumerera på nyhetsbrevet!