Bak & Glass i Stockholm Allt du behöver för att bemästra surdeg, bakning och matlagning. Lär dig baka, laga mat och varför inte testa göra din egen glass – en smakfull resa börjar här! Du måste vara inloggad för att se detta innehåll. Close Logga in / Registrera dig Hem Surdegsbakning Bakverk med jäst Maträtter Hemlagad glass Artiklar Prispaket Menu Back to Site Allt du behöver för att bemästra surdeg, bakning och matlagning. Lär dig baka med surdeg, jäst, glass och matglädje – i din egen takt. Logga in Stora prispaketet 20% rabatt. Gäller till 10 Maj Surdegsbröd Ett standard surdegsbröd för er som vill börja enkelt Surdegsfralla Ett par härliga surdegsfallor toppade med rågmjöl Kanelbullar Klassiska kanelbullar gjorda med mer vätska Vaniljglass En enkel vaniljglass du kan göra hemma utan maskin

Du måste vara inloggad för att se detta innehåll. Close Logga in / Registrera dig

Köp alla prispaket och du får 40% rabatt Stora prispaketet 20% rabatt. Gäller till 20 Maj Surdegsbakning 79 kr kr 79 Varje månad Recept och tips hur du lyckas med surdegs grunden och surdegsbak i olika situationer Giltigt tills det avslutas Bakverk med jäst 79 kr kr 79 Varje månad Bröd, bullar, baguetter, frallor och mycket annat och en del med Tangzhong metoden Giltigt tills det avslutas Maträtter 79 kr kr 79 Varje månad Recept till vardags och tips hur du tillagar maträtter för olika tillfällen Giltigt tills det avslutas Hemlagad glass 79 kr kr 79 Varje månad Hemlagad glass recept med riktiga råvaror är en magisk upplevelse Giltigt tills det avslutas Du har inte tillgång till det avsnitten - Välj ditt prispaket Hitta ett eller flera som fungerar för dig

Välj prispaket Hitta en som fungerar för dig! Surdegsbakning kr 79 79kr Varje månad Recept och tips hur du lyckas med surdegs grunden och surdegsbak i olika situationer Välj Bakverk med jäst kr 79 79kr Varje månad Bröd, bullar, baguetter, frallor och mycket annat och en del med Tangzhong metoden Välj Mest prisvärd Hemlagad glass kr 79 79kr Varje månad Hemlagad glass recept med riktiga råvaror är en magisk upplevelse Välj Maträtter kr 79 79kr Varje månad Recept till vardags och tips hur du tillagar maträtter för olika tillfällen Välj Surdegsbakning 79 kr kr 79 Varje månad Recept och tips hur du lyckas med surdegs grunden och surdegsbak i olika situationer Giltigt tills det avslutas Välj Bakverk med jäst 79 kr kr 79 Varje månad Bröd, bullar, baguetter, frallor och mycket annat och en del med Tangzhong metoden Giltigt tills det avslutas Välj Maträtter 79 kr kr 79 Varje månad Recept till vardags och tips hur du tillagar maträtter för olika tillfällen Giltigt tills det avslutas Välj Hemlagad glass 79 kr kr 79 Varje månad Hemlagad glass recept med riktiga råvaror är en magisk upplevelse Giltigt tills det avslutas Välj Bakverk med jäst Du kan avbryta det precis när du vill

Any special requests? We cater to diverse dietary needs EXTRA PROTEIN DAIRY-FREE HIGH FIBER NUT-FREE SEAFOOD CHICKEN BEEF PLANT-BASED SPICY PORK Tailored Meal Plans for Every Lifestyle Dinner Menu FAMILY-FRIENDS MEALS These dishes are great for sharing Spaghetti and Meatballs 4 Chicken Alfredo Casserole 4 Beef Tacos 4 BBQ Chicken Pizza 4 VEGETARIAN MEALS Veggie Stir-Fry with Tofu 4 Lentil and Vegetable Stew 4 Quinoa Salad with Roasted Vegetables 4 VEGAN MEALS Black Bean and Quinoa Bowl 4 Vegan Burritos 4 Lentil Shepherd's Pie 4 Vegan Pad Thai 4 KETO MEALS Grilled Chicken with Avocado Salad 4 Zucchini Noodles with Pesto 4 Bacon and Egg Muffins 4 Cauliflower Rice Stir-Fry 4 PALEO MEALS Grilled Steak with Sweet Potatoes 4 Paleo Chicken Salad 4 Shrimp and Avocado Salad 4 Stuffed Bell Peppers 4 GLUTEN-FREE MEALS Gluten-Free Pasta Primavera 4 Baked Cod with Quinoa 4 Chicken and Vegetable Stir-Fry 4 Stuffed Peppers with Rice 4 Order Now

Vi kan inte hitta sidan du letar efter Den här sidan finns inte. Gå till Start och fortsätt utforska. Gå till startsidan

Spenatsoppa med ägghalvor Presentbröd till nästa fest ... Next Item Previous Item

Baka med surdeg – enkelt, gott och naturligt! Att baka med surdeg är lättare än du tror – och resultatet blir fantastiskt! Luftiga, smakrika bröd med en krispig yta och ett härligt segt inkråm. Dessutom är surdegsbröd både nyttigare och mer hållbara än vanliga jästbröd. Här hittar du enkla recept och tips för att komma igång. Börja med dessa läckra surdegsfrallor och låt dig inspireras att utforska fler recept! Enkel surdegsfralla I det här receptet så används ingen maskin för knådning. Utan degen viks och får jäsa längre så smakerna bildas. Kalljäsning i kyl över natten lagom till frukost att grädda. Mer om hur du skapar din egen surdegsstarter finns på vår hemsida under "Starta här" på första sidan. Gör så här Ingredienser 330 g vetemjöl 120 g fullkornsvetemjöl 300 g vatten 300 g surdeg 15 g salt Väg allt utom saltet i en skål och blanda samman, täck över och låt ligga i 30 minuter. Tillsätt saltet och knåda degen i ca 2 minuter. Olja in en låda eller skål som går att täcka över. Lägg i din deg och täck över. Vik degen under 2-3 tillfällen var 30e minut. Sedan låt degen jäsa upp till dubbel storlek. Brukar vara ca 6-8tim i rumstemperatur. Degen skall nu kännas avslappnad och som om den har börjat jäsa, är den stum och ojäst låter du den stå lite till. Är den klar ställer du den, fortfarande övertäckt, i kylen i ca 8-14 timmar. Sätt ugnen på 275 grader utan varmluft. Ta ut din deg och strö rågmjöl eller grovt dinkelmjöl ovanpå degen innan du vänder ut degen sanbbt upp o ner på bänken. Dela upp i valfri storlek och lägg på plåt med papper. Låt jäsa 10-15 minuter. 7. Baka sedan i ca 15-20 minuter, frallor i 15 minuter och större i 20 minuter. För att få bäst resultat fyller du en plåt i botten med hett vatten så att ånga skapas precis innan du placerar in frallorna. De sista 5 minuterna öppna du ugnsluckan en kort stund för att släppa ut den mesta ångan.

Baka med färskjäst går snabbt och smidigt! Vanligt bakverk med ex färskjäst är snabbt och enkelt. Att jämföra med Surdeg går det mycket fortare. Ibland kan man ha lite tidspress och då kan det vara bra att nyttja färskjäst eller tom. torrjäst alternativ 3 även bakpulver om man har oerhört kort med tid för gästerna kommer om en halvtimme. Här hittar du ett enkelt recept på kanelbullar. Fler recept för att göra fantastiska kanelbullar och få dem väldigt luftiga och som håller längre finns på vår sida för ni som är medlemmar. Kanelbullar Här kommer ett kanelbulle recept på saftiga, härliga kanelbullar. Mer om hur du får dina bullar att bli extremt luftiga och håller sig färska längre finns på vår hemsida under "Starta här" på första sidan. Gör så här Ingredienser 16 dl vetemjöl special 490 g mjölk(röd) 250 g smör 200 g strösocker 1 tsk salt 50 g färskjäst Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Blanda tills jästen lösts upp helt i mjölken. Ha sedan i smör i delad i bitar, strösocker och hälften av vetemjölet. Arbeta ihop till en kladdig deg och tillsätt därefter saltet och mer mjöl ifall det behövs. Knåda ordentligt i minst 14 minuter med maskin på medel hastighet och lite längre om du kör för hand. Kavla ut degen till en stor rektangel. Bred ut valfri fyllning över hela rektangeln och rulla sedan allt till en stor rulle Skär rullen till bullar med ca 1,5 cm i taget av rullen Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper, med generöst med mellanrum och täck med en bakduk och låt jäsa i 2-3 timmar beroende på temperaturen i ditt kök. Vill du kontrollera om de är färdigjästa så kan du trycka på bullen och studsar den tillbaka är det klart för gräddning Sätt ugnen på 200 grader (över- och undervärme). Grädda ca 8-10min

Surdegsbaguetter Baguetter av surdeg är supergott ... Next Item Previous Item

Vietnamesiska sommarrullar Kyckling med dragon och vitlök Detta kan vara tomt Next Item Previous Item